طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت.. «زي المحلات»

الكحك بالملبن.. تهتم الكثير من ربات المنازل بمعرفة طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت، وذلك مع استقبال عيد الفطر المبارك، وغلو أسعار الكحك الجاهز، حيث يتسابق البعض خاصة في القرى لعمل كحك العيد الناعم في البيت بالمقادير المختلفة وإضافة السمن البلدي ليعطي طعم ورائحة زمان، لكن بعضهن لا يعرفن طريقة عمل الكحك بالملبن بالمقادير والخطوات في البيت على خطى المحلات.

خطوات عمل الكحك بالملبن في المنزل

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص خطوات عمل الكحك بالملبن في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل الكحك بالملبن

ونستعرض خلال السطور التالية مكونات عمل الكحك بالملبن في المنزل:

– كيلو دقيق أو كمية منه كما ترغبين.

– كوبان من السمن البلدي المذاب أو السمن العادي.

– 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم أو على حسب الرغبة.

– كوب ماء دافئ.

– نصف ملعقة روائح كحك.

– نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

– 4 ملاعق كبيرة سمسم أو ملبن.

خطوات عمل الكحك بالملبن في البيت

وأما عن خطوات عمل الكحك بالملبن، فجاءت كالتالي:

1) أولى الخطوات هو نخل الدقيق جيدا سواء دقيق فينو أو دقيق قمح.

2) تسخين السمن جيدا على النار.

3) ضيفي السمسم والملبن، وملعقتان من السكر وروائح الكحك إلى الدقيق.

4) قلبي الخليط جيدا أولا.

5) ضيفي السمن الساخن إلى الدقيق.

6) قلبي جيدا مرة أخرى حتى يتشرب الدقيق للسمن.

7) ضيفي الخميرة الفورية وملعقة سكر إلى كوب الماء الدافئ.

8) قلبي العجين حتى يهدأ.

9) ضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق، وقلبي أيضا.

10) اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.

11) ابدأي في تشكيل العجين على هيئة كرات.

12) ابدأي في نقش العجين لعمل الكحك بالملبن.

13) ويمكن إضافة الملبن أثناء عمل كرات الكحك.

14) بعد الانتهاء من طريقة عمل الكحك بالملبن، رصي الكحك في صنية مدهونة بالقليل من السمن.

15) ضعي الكحك في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على نار هادئة.

16) يجب أن يأخذ الكحك اللون الذهبي.