طريقة تحضير فتة السمك

تعتبر المأكولات البحرية من أفضل الأطعمة لكثير من الأشخاص، وتأتي فتة السمك ضمن الأكلات البحرية المميزة، والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات فتة السمك

_ 1.5 كيلو جرام سمك

_ كوب ماء بارد

_ ثلاثة أرباع كوب طحينة

_ نصف كوب زيت زيتون

_ ليمونتان مقشرتان

_ ليمونة مقطعة شرائح

_ 4 فصوص ثوم مهروس

_ 3 فصوص ثوم غير مقطع

_ ملعقة صغيرة ملح

_ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

_ رغيفان من الخبز مقطعان ومحمران

_ ملعقتان كبيرتان: زبدة – مكسرات – بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير فتة السمك

– نضع في الخلاط الكهربائي الثوم المهروس والليمون المقطع وزيت الزيتون والقليل من الملح ونطحن جيدًا

_ نسكب الخليط المحضر في وعاء ونضيف فوقه الطحينة ونقلب حتى يصبح القوام ثقيلاً

_نضيف كوب الماء البارد ونخلط

_ نبهر السمك بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع شرائح الليمون وفص ثوم داخل كل سمكة.

– نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهنها بالزيت النباتي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام الاستواء

_ نخرجها من الفرن ونتخلص من الرأس والذيل والحسك ونضع السمك جانبًا ثم نحضر باقي المكونات

_ حيث نوزع الخبز المحمص في إناء ونضيف فوقه الصوص المحضر ونقلب حتى يتشرب الخبز الصلصة.

– ثم نوزع قطع السمك الخالي على الوجه ونزين بالبقدونس والمكسرات ونسخن الزبدة بمقلاة صغيرة ثم نسكبها على الوجه وتقدم.