توقع حسن فوزي رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، انخفاض أسعار البن من جديد حال تراجع سعر الدولار خلال الفترة القادمة في ظل الانخفاض الأخير الذي وصلت نسبته إلى 15%؛ نتيجة الجهود الحكومية التي أدت الي تراجع سعر الدولار وتوفيره في البنوك والجهود الحكومية الكبيرة في هذا الشان؛ لتسهيل كافة الاجراءات حيث تراجع سعر كيلو البن السادة من 480 إلى 400 جنيه والمحوج من 600 إلى 520 جنيها.
وأشاد فوزي في بيان اليوم، بالدور الرقابي في ضبط السوق وإن الجهات الرقابية تقوم بدورها بالشكل المناسب من أجل الحفاظ على استقراره وهو ما يصب في صالح المهنة ذاتها، مشيرا إلى أهمية تعامل المستهلكين مع المحال المعروفة عن شراء البن مع الحصول علي كافة البيانات اللازمة علي عبوات البن.
وقال فوزي إن الإضافات المسموح بها لخلطها مع البن هي “الحبهان والقرنفل وزر الورد والمستكة” حسب طلب المستهلك، ولابد أن يتم تدوينها علي العبوة بشكل واضح وصريح، خاصة أن تصنيع البن يخضع لمواصفات قياسية تحددها هيئة المواصفات القياسية، وغالبا تكون مدة صلاحية البن عامان تقريبا حسب هذه المواصفة.
وكشف رئيس الشعبة أن البن يدخل في صناعات أخرى كثيرة منها “البسكويت -البونبون -الحلوي -الشيكولاته -المخبوزات – آيس كريم”.
وعن اليوم العالمي للقهوة، قال فوزي إن محدد بيوم 30 من شهر سبتمبر من كل عام وأول من غحتفل به هم اليابانيون عام 1983 من خلال جمعية القهوة اليابانية، ثم الاحتفال به في الولايات المتحدة باسم اليوم الوطني للقهوة عام 2005، وتطورت هذه المنابة في أمريكا في 2009 باسم اليوم العالمي للقهوة ونحتفل به كل عام ومن مظاهر الاحتفال به أن بعض المحال تقوم بوضع خصومات على منتجاتها وتخفيض السعر وتقديم بعض المشروبات مجانا والتزين وبعض مظاهر الاحتفال الأخرى التي تعبر عن البن.
